Sweet Talk: The Scoop on Natural Sweeteners

Deling bryr seg!

Dele

kvitring

Dele

Hvis du er en ivrig mathandler, kan du ha oppdaget at utvalget av søtstoffer i bakgangen ser ut til å ha mangedoblet seg i sprang og grenser. Disse søtstoffene har en tendens til å ha eksotiske klingende navn, som hver hevder å være smakligere, sunnere eller mye mer miljøvennlig enn vanlig gammelt bordsukker. Men er de virkelig bedre? Enten du velger naturlige, syntetiske eller konvensjonelle søtstoffer er opp til deg, men denne korte artikkelen gir deg scoop på de vanligste typene “naturlige” søtstoffer for å hjelpe deg med å bestemme. Uansett hvilken type søtstoff du velger, må du huske å huske på at publiserte anbefalinger sier å begrense tilsatt sukker fra alle kilder til ikke mye mer enn 10% -15% av det totale kaloriinntaket, som er 120 kalorier (7,5 ts) av Sukker for et kosthold på 1200 kalori.

Sukkerrør søtningsmessig det vi vet som bordsukker fra sukkerrør kan variere fra en relativt enkel til en multistep -prosess, og det endelige resultatet varierer avhengig av de spesielle trinnene i prosessen. Søtstoffene som er nevnt nedenfor, er laget med færre trinn på prosesseringskjeden som antyder mindre miljøpåvirkning og mye mer av vitaminene og mineralene. • Blackstrap melasse er den mørke flytende biproduktet fra den tredje kokingen av sukkerrør sirup og er den mest næringsrike molassen, inkludert Kalsium, magnesium, kalium og jern. Bare 2 teskjeer med svartstrap melasse vil søtt tilby deg med 13,3% av den daglige anbefalte verdien for jern, 11,8% av den daglige anbefalte verdien for kalsium, og 9,7% av den daglige anbefalte verdien for kalium. • Fordampet stokkjuice kan brukes bare som sukker til søtning av mat og drikke samt matlaging. Det kan også være kjent med en rekke andre navn, inkludert tørket rørsaft, krystallisert rørsaft, freset rørsukker og i Europa som “uraffinert sukker”. Fordampet rørsaft inkluderer noen sporingsstoffer (det vanlige sukkeret ikke), inkludert vitamin B2 (riboflavin). Fordampet rørsaft er tilgjengelig i en rekke former som varierer i tekstur og smak: O malt stokk: små kornede krystaller .o Demerara: grovere kornet, litt klissete krystaller .o Muscovado: veldig fint krystallsukker.

Beslektet spisestue etter skoletid: sunnere måltider og snacks for travle familier for travle familier

Ikke-sukkercane søtstoffer er scoop på noen av de vanligste naturlige søtstoffene som ikke er laget av sukkerrør.

• Agave nektar produseres fra saften av kjernen i agave, en plante som er hjemmehørende i Mexico. Det inkluderer spormengder jern, kalsium, kalium og magnesium, men har et høyere kaloritall enn sukker (henholdsvis 60 kalorier per ss vs 46 kalorier per ss). Fruktoseinnholdet i agave sirup er mye høyere enn for høy fruktose mais sirup, som er av problem fordi noe forskning har koblet høyt fruktoseinntak til vekt tilegnet seg (spesielt rundt bukområdet), høye triglyserider, hjertesykdommer og insulinresistens. Til tross for dette har den en lav glykemisk indeks på grunn av det lave glukoseinnholdet, noe som innebærer at det ikke vil føre til en pigg i blodsukkernivået slik sukker gjør.

• Brun ris sirup- Når den kombineres med spiret ris eller bygg, gir kokt brun ris denne søte væsken som inneholder omtrent 13 kalorier per ts og er mindre søt enn sukker. Sirupen brytes relativt sakte sammen, og gir mye mer av en energiflyt av tidsutgivelser enn sukker og inkluderer litt magnesium, mangan og sink.

• Dato sukker- selv om det kalles “dato sukker”, er dette søtningsmiddelet ikke en form for sukker. Det er faktisk et utdrag hentet fra dehydrerte datoer. Det inkluderer noen essensielle mineraler som jern, kalsium, fosfor, magnesium, sink og selen.

• Honning, laget av bier fra blomstens nektar, er et ferdig søtstoff som inneholder spor av næringsstoffer. Noe forskning antyder at forbruk av honning øker blodnivået av beskyttende antioksidantforbindelser hos mennesker. Når rå honning blir omfattende behandlet og oppvarmet, elimineres imidlertid fordelene med visse phytonutrients stort sett. Vær oppmerksom på ikke mate honningholdige produkter eller bruk honning som smakstilsetning for spedbarn under ett år; Honning kan omfatte Clostridium botulinumsporer og giftstoffer som kan forårsake spedbarnsbotulisme, en livstruende lammende sykdom. Honning er trygt for barn eldre enn 12 måneder og voksne.

Related  health benefits of Eucalyptoss

• Lønnesirup kommer fra sappen til lønnstrær, som blir filtrert og kokt ned til en utrolig søt sirup. Det inkluderer færre kalorier og en høyere konsentrasjon av mineraler (som mangan og sink) enn honning. “Maple-flavored sirup” er etterligninger av ekte lønnesirup. For enkelt å fortelle forskjellen, les ingredienslisten på ernæringsetiketten. Ekte lønnesirup inkluderer ikke annet enn “lønnesirup.” Imitasjonssirup er hovedsakelig laget av høy fruktose mais sirup, sukker og/eller syntetiske søtstoffer.

Husk at til og med søtstoffer som er utpekt som naturlige eller næringsrike, som de som er diskutert, ikke vanligvis tilfører en betydelig kilde til vitaminer eller mineraler i kostholdet ditt. Imidlertid er det ingenting galt med søtheten som litt sukker eller andre naturlige søtstoffer tilfører livet, så lenge det gjøres i moderasjon.

Om denne forfatterenjoanna Dolgoff er M.D. barnelege, overvekt ekspert og forfatter av Red Light, Green Light, Eat Best (Rodale, 2009). Dr. Dolgoffs vekttapsprogram for barn og ungdom (http://www.drdolgoff.com) har blitt omtalt på WABC News, WNBC News, Fox 5 Morning Show, My9 News og WPIX News. Hun har også filmet brikker med Today Show og Extra, er en offisiell blogger for Huffington Post, og er den offisielle legen for Camp Shane, landets største vekttap -leir. Barn fra 45 forskjellige stater går ned i vekt med Dr. Dolgoffs online vekttapsprogram (http://www.drdolgoff.com) .Dr. Dolgoff gikk på Princeton University og NYU School of Medicine og fullførte sitt pediatriske opphold ved Columbia Presbyterian Children’s Medical Facility i New York. Hun er styresertifisert stipendiat ved American Academy of Pediatrics og en tidligere sertifisert treningsinstruktør. Dr. Dolgoff er bosatt i Roslyn, NY med mannen sin og to barn, i alderen 4 og 7 år.

Link til dette innlegget: Sweet Talk: The Scoop on Natural Sweetchers
Relaterte tegn og symptomer på TMJ

0/5

(0 anmeldelser)

Deling er omsorgsfull!

Dele

kvitring

Dele